З метою подолання кризових і негативних явищ, що склалися на ринку молока і молокопродуктів, у вересні 2001 року було створено Об’єднання “Спілка молочних підприємств України” зі статусом неприбуткової професійної організації.

Ініціаторами створення Спілки виступили найбільш відомі підприємства – ВАТ “Галактон”, ВАТ “Павлоградський молкомбінат”, ВАТ “Яготинський маслозавод”, ЗАТ “Куп’янський молочноконсервний комбінат”, ВАТ “Харківський молочний комбінат”, ТОВ “Люстдорф” та ряд інших.

Крім того, до складу засновників увійшли підприємства з випуску пакувальних матеріалів ДП “Тетра Пак Україна”, ВАТ “Елопак Фастів”.

В подальшому членами Спілки стали ЗАТ “Галичина”, ТОВ “Інтер Фуд”, “Фаворит”, ПрАТ “Тернопільський молокозавод”, ТОВ “Аграна Фрут Україна”, ТОВ “Хр.Хансен Україна” (Данія), ПзІІ “Данон” (Франція), ПІІ “Г.К.ХАН” (Німеччина) та багато інших, асоційованими членами – Національний університет харчових технологій, Одеська Національна Академія харчових технологій, Сумський національний аграрний університет.