У зв’язку з катастрофічним зростанням цін на енергоносії, зокрема на природний газ, молокопереробні підприємства опинились на межі зупинки виробничих потужностей. Починаючи з 2013 року молочна галузь й так живе як на вулкані – одна криза слідує за іншою: девальвація національної валюти у 3,5 рази; підписання Угоди про Асоціацію з ЄС та пов’язане з цим зниження […]
За даними Державної служби статистики України, у першому півріччі 2021 року частка витрат громадян України на продовольчі товари становила половину загальних витрат і майже 40% загального місячного доходу. Про це повідомляє «Урядовий кур’єр». Якщо брати до уваги молоко, як одну з основних складових здорового харчування, то світові молочні ринки обумовлюють зростання цін на цей продукт […]
17 грудня 2021 року у форматі zoom-конференції відбулось засідання Робочої групи при Міністерстві аграрної політики та продовольства України, присвячене питанням опрацювання напрямів удосконалення державної підтримки суб’єктів агропромислового виробництва шляхом внесення змін до діючого законодавства. На засіданні відбулося обговорення підготовлених аграрними асоціаціями пропозицій щодо потенційних положень проекту Закону України “Про внесення змін до Закону України «Про […]
Всеукраїнська асоціація пекарів та асоціація «Укрхлібпром», до яких входять понад 85 підприємств галузі, звернулися до Президента України Володимира Зеленського та Кабміну з проханням забезпечити «пільговий» газ для стабільності виробництва. Про це повідомляє Економічна правда. Виробники заявляють, що зростання ціни на газ, сировину та інші витрати призводять до збиткової діяльності хлібопекарських підприємств. Так за рік ціна […]
Ми настільки звикли до вершкового масла, що навіть не замислюємося про його довгу історію. Між тим цей продукт був відомий людям ще декілька тисяч років тому. Вершкове масло можна робити не тільки з молока корів, а й з молока овець, кіз, яків і буйволів. Але найбільшого поширення набуло масло з молока коров’ячого. Вершкове масло ‒ […]
В рамках реформи податку на додану вартість в ЄС планують запровадити нульовий ПДВ для усіх продуктів харчування, а також фруктів та овочів. На засіданні Ради з економічних і фінансових питань ЄС в Брюсселі 7 грудня міністри фінансів країн-членів ЄС досягли згоди щодо тексту Директиви ЄС про ПДВ. Документ передбачає запровадження в країнах ЄС нульового ПДВ […]
Сьогодні у Парламенті офіційно оголосили про створення міжфракційного депутатського об’єднання «За розвиток молочної галузі України». Його очолили народні депутати України Андрій Богданець та Сергій Бунін – члени Комітету Верховної Ради України з питань аграрної та земельної політики. До складу об’єднання увійшло понад двадцять народних депутатів. На думку народних обранців, саме ця галузь являється стратегічною складовою […]
Українська ціна на молоко – третя за величиною в Європі після Кіпру й Мальти. Про це розповів голова Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський, повідомляє AgroTimes. В Україні літр молока коштує в середньому 27,24 грн., це 0,9 євро в еквіваленті. На Кіпрі за літр молока платять у середньому 1,38 євро (42 грн), а на Мальті – […]
На ринку продовольчих товарів спосткрігається стійка тенденція розширення впливу торговельних мереж, котрі застосовують до виробників нечесні торгові практики і ставлять їх у повністю залежне становище. 10 грудня за ініціативи міжфракційного депутатського об’єднання «Депутатська аграрна рада» відбулося засідання круглого столу, де обговорювалися питання законодавчого врегулювання взаємовідносин виробників харчової продукції та торговельних мереж. У заході взяли участь […]
Якість сирого молока в усьому світі оцінюють за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Згідно ДСТУ 2662:2018 «Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови» (діючий стандарт в Україні) за органолептичними характеристиками молоко має відповідати таким вимогам: Консистенція – однорідна рідина без пластівців білка та осаду; Смак і запах – чистий, притаманний свіжому молоку. Без сторонніх присмаків та запахів. Колір […]
