Міністерство сільського господарства США (USDA) та Глобальна інформаційна мережа в агросекторі (GAIN) опублікували піврічний звіт щодо стану та перспектив молочної галузі ЄС. Прогнозується, що виробництво молока в ЄС у 2024 році впаде до 148,9 мільйонів метричних тонн (ММТ) з рівня, що оцінювався у 149,3 МТ у 2023 році. Скорочення відбудеться в результаті зменшення поголів’я корів […]
У середньому по країнах ЄС у червні-2024 ціни залишились на рівні квітня-травня-2024 (близько €46/100 кг). Про це повідомляє експертно-аналітична служба Спілки молочних підприємств України. Загалом, вони залишаються більш-менш стабільними вже 7-й місяць поспіль – із грудня-2023, після несуттєвого зростання у IV кварталі 2023 року, із незначною тенденцією до зниження (ціни червня-2024 були на 1,5% нижчими […]
Леонід Тулуш, керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України За даними офіційної статистики (ДССУ), у останні п’ять років (2019-2023) рівень промислової переробки молока в Україні був нижчим 40 %, зокрема у 2022 р. склав лише 36 %, що стало найнижчим значення цього показника за всю історію незалежної України. Натомість, за даними Eurostat, у середньому по країнах […]
У 2021 році Україна вчетверте поспіль оновила максимальний показник експорту агропродовольчої продукції (групи 1-24 УКТЗЕД), встановивши його на рівні 27,7 млрд дол. Але російська військова агресія, що спричинила окупацію окремих регіонів, масштабні бойові дії, повне блокування наших морських портів разом зі значним ускладненням функціонування всієї логістичної системи, призвела до зниження експортних доходів галузі до 23,4 […]
На глобальному молочному ринку відновлення цін може відбуватися більш повільно, ніж передбачалося раніше, особливо через те, що Китай демонструє зниження потреби в імпорті молочної продукції. Про це повідомляє Rabobank у своєму звіті за 2 квартал Global Dairy Report «Пошук рівноваги». «Але, незважаючи на це, загальний прогноз ринку залишається позитивним», — підкреслюють у Rabobank. У звіті йдеться, що початковий сплеск світових цін на молочну продукцію, який спостерігався наприкінці […]
У середньому у країнах ЄС у травні-2024 ціни залишились на рівні квітня-2024 (€46,1/100 кг). Загалом, вони залишаються стабільними вже 6-й місяць поспіль, із грудня-2023, після незначного зростання у IVкварталі-2023 – з незначною тенденцією до зниження (ціни травня на 2% нижчі за рівень січня-2024). Про це повідомляє експертно-аналітична служба Спілки молочних підприємств України. Середні ціни квітня-2024 […]
Світовий експорт молочної продукції змінюється досить динамічно, і найкраще це відчувають молочні трейдери, для яких торгівля є рутиною, що дозволяє добре орієнтуватися не тільки у попиті та пропозиції окремих молочних товарів, але й у поточних потребах ринку і, що особливо важливо, відчувати тенденції та прогнозувати їх. Юрій Шевчук, віце-президент, керівник молочного напрямку СНД&MENA компанії Olam […]
Молочна галузь України вже багато років перебуває у кризі, головною ознакою якої є скорочення поголівʼя корів. У далекі 90-ті корова для населення була засобом виживання, а «розколгосплені» господарства вирішували – залишити стадо чи позбавитися цього клопоту і зосередитися винятково на рослинництві. Останніми роками спостерігаються дві очевидні тенденції: невпинне зменшення кількості корів у господарствах населення (Рис. […]
Леонід Тулуш, керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України У серпні-грудні 2023 року на ринку молоко-сировини в Україні фіксувалось аномально стрімке зростання рівня цін – більш як на 30 % або 3,7 грн/ кг. При цьому, як показав подальший аналіз, воно не супроводжувалось відповідним зростанням цін на молокопродукти – як на внутрішньому, так і на світових […]
Підвищення якості сирого молока є ключовим індикатором розвитку молочного сектору. Відповідно до змін у законодавстві, з 26 жовтня 2023 року моніторинг відповідності встановленим критеріям до сирого молока для харчових цілей покладено на компетентний орган — Державну службу України з питань безпечності та захисту споживачів (Держпродспоживслужба). Проте вже п’ять років в Україні реалізується Програма контролю сирого молока, метою якої є формування еквівалентних Європейському Союзу (ЄС) процедур ризик-орієнтованого контролю […]
