Споживачам – Спілка молочних підприємств України

СМПУ виступає за збереження дієвого механізму бронювання та галузевих критеріїв для молочного бізнесу

Цей тиждень сколихнув українське бізнес-середовище новими ініціативами Уряду щодо перегляду правил бронювання військовозобов’язаних працівників критично важливих підприємств. Запропоновані зміни до постанови Кабінету Міністрів України від 27 січня 2023 року № 76 (зі змінами) викликали гостру реакцію провідних бізнес-об’єднань. Серед найбільш дискусійних положень — зміна методики розрахунку лімітів бронювання, запровадження додаткового погодження через Координаційний центр при […]

Україна узгоджує вимоги до вершкового масла та жирності молочних продуктів із нормами ЄС

Україна повідомила СОТ про проєкт змін до вимог щодо молока, молочних продуктів і пастоподібних жирів (G/SPS/N/UKR/281). Документ враховує зауваження Європейської Комісії до Наказу № 801, нотифікованого у квітні. Зміни стосуються двох положень: • Вершкове масло визначатиметься як продукт, отриманий «з молока та/або певних молочних продуктів», відповідно до Регламенту (ЄС) № 1308/2013. Раніше вимагалося отримувати його […]

Шкільне харчування: що і як часто має бути в меню українського школяра

Овочі — щодня, фрукти та ягоди — регулярно, риба — двічі на тиждень, бобові — щонайменше тричі. Держпродспоживслужба пояснила, які групи продуктів мають отримувати школярі, як часто вони повинні з’являтися в раціоні та якою має бути порція залежно від віку. Роз’яснення підготували в межах інформаційної кампанії «Шкільне харчування: безпека щодня». Норми визначає постанова Кабінету Міністрів […]

Як розпізнати СПРАВЖНІЙ органічний продукт?

Покроковий гід від “Органік О”. У магазині очі розбігаються від написів «Eco», «Bio», «100% натурально» та «Фермерське»? Не дайте ввести себе в оману! Написи на етикетці — це часто маркетинговий хід, а ось сертифіковане маркування — це офіційна гарантія якості. «Євролисток» (Euro-leaf) — міжнародний знак якості. Зелений прямокутник із білими зірочками у формі листка — […]

Дослідження зв’язку молочних продуктів зі сном

Споживання приблизно трьох порцій молочних продуктів на день може сприяти більш стабільному та сприятливому режиму сну. Про це в статті для Dairy Foods пише доктор Метью Пікоскі, віцепрезидент з нутриційних досліджень Національної молочної ради США (National Dairy Council, NDC). Сон широко визнають одним зі стовпів загального здоров’я. Його навіть включено до «Життєво важливої вісімки» (Life’s Essential 8) […]

Чи можна їсти заморожений йогурт?

Йогурт, який був заморожений і розморожений, втрачає частину своєї кремової гладкої текстури. Окрім зміни текстури, деякі йогурти після заморожування стають більш терпкими. Поки можна їсти саму, спробуйте спочатку заморозити невелику кількість, щоб перевірити, чи вам це подобається — можливо, ви віддасте перевагу одним брендам чи смакам іншим.5 липня 2023 р. Ви, звичайно, можете їсти заморожений йогурт, […]

Безпечність харчових продуктів: на що звернути увагу при виборі морозива

Морозиво — популярний та доступний десерт, попит на який традиційно зростає з настанням теплих весняно-літніх днів. Нагадуємо, що важливо уважно підходити до вибору морозива в закладах торгівлі та звертати увагу на ключові ознаки його якості. На що варто звернути увагу, обираючи морозиво в закладі торгівлі, щоб убезпечити себе від неприємних сюрпризів? Відповідаємо: на морозильну камеру — температурний режим має відповідати умовам зберігання, зазначеним на упаковці продукту; на форму — якщо морозиво деформоване, […]

Усе про вершковий сир: види, користь і застосування

Що таке вершковий сир? Це унікальний продукт, виготовлений на основі молока та вершків, який вражає своєю ніжністю та невагомим смаком. Він має широкий спектр застосування та підходить для приготування солоних і солодких страв. Окрім того, вершковий сир замінює масло, адже слугує відмінною намазкою на хліб до ваших корисних сніданків. Завдяки унікальній технології виробництва продукт наділяється особливими смаковими […]

Як зберігати сироватку в домашніх умовах

Сироватка – це побічний кисломолочний продукт, який залишається після виготовлення сиру. Вона широко застосовується в кулінарії і косметології, так як має масу корисних властивостей. Сироватка містить всього 20 ккал на 100 грамів. Вона багата білками, містить багато вітаміну С та інших корисних речовин. Також вона є неодмінною компонентом тіста і холодних супів, з неї готують […]

Айран — що це за напій, його користь та рецепти приготування

Що таке айран і як він готується? Які його переваги та недоліки? Чи можна пити айран під час схуднення і чи має він якісь протипоказання? З якими продуктами смачно поєднується айран? Айран: з якого молока і як готують? Для виготовлення айрану використовують молоко, найчастіше заквашене чистими культурами стрептокока, болгарської палички та дріжджів. Напій готують на […]