Яке молоко корисне та безпечне

Уявити життя сучасної людини без молока та молочних продуктів практично неможливо. До складу молока в оптимально гармонійних поєднаннях входять білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вода, органічні кислоти,  вітаміни, ферменти та інші незамінні компоненти для нормального харчування людини. Академік І.П.Павлов, вивчаючи харчову цінність молока, прийшов до висновку, що: “Молоко  – дивовижна їжа, яку подарувала людині  природа.” Давайте проаналізуємо, яке молоко […]

Read More…

Питне і сухе: не однакове молоко

Час від часу деякі скептики стверджують, що молоко питне наших молокопереробних підприємств, вироблено з порошку – тобто, із сухого молока. Маємо нагоду розвінчати цей міф, аби не вводити в оману споживача.             Отже. У радянські часи, особливо в весняно-літній період, коли був надлишок молока-сировини, заводи виробляли сухе незбиране, сухе знежирене молоко та сухі вершки для […]

Read More…

Про молоковмісні продукти, транс-жири і пальмову олію

В Україні в останні роки термін пальмова олія вживається тільки  в негативному контексті. Це сталося тому, що деякі недобросовісні виробники-фальсифікатори в вершкове масло додавали замінник молочного жиру, не вказуючи його в складі на етикетці і називаючи такий продукт  не спредом, а маслом вершковим. Наше суспільство вже давно хвилює питання використання пальмової олії та й взагалі […]

Read More…

Вчені довели, що коров’яче молоко допоможе схуднути

Про те, що в молоці багато різних вітамінів і мінералів, розповідали ще бабусі наших прабабусь. Правда, кілька років тому дієтологи засумнівалися в користі цього продукту, вважаючи його занадто калорійним та таким, що погано засвоюється. На щастя, справедливість восторжествувала – американські вчені довели, що молоко не тільки прекрасно засвоюється, а й сприяє схудненню. Фахівцям знадобилося близько […]

Read More…

Результати експертизи твердих сирів

26 січня 2017 року ДП «Харківстандартметрологія» оприлюднило власні результати дослідження справжності твердих сирів відомих українських торгових марок. Експерти перевірили фасовану продукцію 7 відомих виробників на відсутність рослинних жирів, чесність маркування, смак та якість пакування.  Для збільшення зображення нажміть на нього. […]

Read More…

Чому так необхідні біфідобактерії?

Про користь біфідобактерій дуже багато говорять виробники молочної продукції, настійно рекомендуючи вживати продукти, які їх містять. Що це за корисні елементи і для чого вони потрібні, розповідають експерти з виробництва твердих сирів з біфідобактеріями. Біфідобактерії – це … Біфідобактерії являються апатогенними бактеріями, тобто такими, які не викликають хвороб. Відкрив їх лікар-дослідник з Франції Генрі Тіссьє […]

Read More…

Як вибрати найкорисніший продукт з біфідобактеріями: поради експертів

Як вибрати найкорисніший продукт з біфідобактеріями: поради експертів Біфідобактерії – це особливі бактерії, які виконують ряд найважливіших функцій в травній системі. Тому для здорової роботи кишечника так важливо вживати продукти, в яких вони містяться. Як купити продукт з біфідобактеріями, щоб отримати від нього максимум користі, радять експерти-сировари. Виберіть правильний продуктПредставники корисної мікрофлори містяться як в […]

Read More…

Сир – безцінне джерело кальцію

В усьому світі сир вважають визнаним делікатесом та одним із найпопулярніших кулінарних інгредієнтів. Сири завоювали почесне місце серед молочних продуктів завдяки не лише чудовим смаковим якостям, а й високій поживній цінності. Сири містять багато білків та амінокислот, що необхідні для формування та зміцнення м’язів та кісток. Ще одна їхня важлива перевага – високий вміст вітамінів та […]

Read More…

Масло масляне або вся правда про вершкове масло

Сучасна людина звикла до динамічного ритму життя та великої кількості інформації з різних видів ЗМІ. На жаль, ця інформація не завжди відповідає дійсності та формує певні негативні стереотипи про речі та продукти. Стереотипні думки, наприклад, існують про такий необхідний та корисний продукт, як вершкове масло. У гонитві за рейтингами ЗМІ часто лякають читачів статтями про […]

Read More…

Нові правила інформування споживачів про терміни придатності

6 серпня 2019 року відбулося введення в дію Закону України «Про інформацію для споживачів харчових продуктів», який було розроблено за участю фахівців Держпродспоживслужби та експертів Проекту Європейського Союзу «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні». Закон встановлює загальні принципи та вимоги щодо інформації про харчові продукти, зокрема стосовно їх маркування, а також обов’язки операторів […]

Read More…