Споживання приблизно трьох порцій молочних продуктів на день може сприяти більш стабільному та сприятливому режиму сну. Про це в статті для Dairy Foods пише доктор Метью Пікоскі, віцепрезидент з нутриційних досліджень Національної молочної ради США (National Dairy Council, NDC). Сон широко визнають одним зі стовпів загального здоров’я. Його навіть включено до «Життєво важливої вісімки» (Life’s Essential 8) […]
Йогурт, який був заморожений і розморожений, втрачає частину своєї кремової гладкої текстури. Окрім зміни текстури, деякі йогурти після заморожування стають більш терпкими. Поки можна їсти саму, спробуйте спочатку заморозити невелику кількість, щоб перевірити, чи вам це подобається — можливо, ви віддасте перевагу одним брендам чи смакам іншим.5 липня 2023 р. Ви, звичайно, можете їсти заморожений йогурт, […]
Морозиво — популярний та доступний десерт, попит на який традиційно зростає з настанням теплих весняно-літніх днів. Нагадуємо, що важливо уважно підходити до вибору морозива в закладах торгівлі та звертати увагу на ключові ознаки його якості. На що варто звернути увагу, обираючи морозиво в закладі торгівлі, щоб убезпечити себе від неприємних сюрпризів? Відповідаємо: на морозильну камеру — температурний режим має відповідати умовам зберігання, зазначеним на упаковці продукту; на форму — якщо морозиво деформоване, […]
Що таке вершковий сир? Це унікальний продукт, виготовлений на основі молока та вершків, який вражає своєю ніжністю та невагомим смаком. Він має широкий спектр застосування та підходить для приготування солоних і солодких страв. Окрім того, вершковий сир замінює масло, адже слугує відмінною намазкою на хліб до ваших корисних сніданків. Завдяки унікальній технології виробництва продукт наділяється особливими смаковими […]
Сироватка – це побічний кисломолочний продукт, який залишається після виготовлення сиру. Вона широко застосовується в кулінарії і косметології, так як має масу корисних властивостей. Сироватка містить всього 20 ккал на 100 грамів. Вона багата білками, містить багато вітаміну С та інших корисних речовин. Також вона є неодмінною компонентом тіста і холодних супів, з неї готують […]
Що таке айран і як він готується? Які його переваги та недоліки? Чи можна пити айран під час схуднення і чи має він якісь протипоказання? З якими продуктами смачно поєднується айран? Айран: з якого молока і як готують? Для виготовлення айрану використовують молоко, найчастіше заквашене чистими культурами стрептокока, болгарської палички та дріжджів. Напій готують на […]
Сьогодні на полицях магазинів можна знайти молочні та кисломолочні напої на будь-який смак — різної жирності, консистенції, зі всілякими добавками та без добавок. Один з таких напоїв — Геролакт торгової марки «Яготинське». Цей унікальний за своїм складом і смаковими якостями продукт вже завоював серця багатьох українців! Пропонуємо Вам 7 причин, чому варто спробувати Геролакт. 1. […]
Поліпшене засвоєння кальцію. Вітамін D сприяє кращому засвоєнню кальцію в організмі, що важливо для здоров’я кісток та зубів. Це особливо корисно для дітей, оскільки кальцій необхідний для їх зростання та розвитку. Здоров’я кісток. Регулярне споживання молока, збагаченого вітаміном D, допомагає підтримувати міцність кісток та може знижувати ризик остеопорозу у дорослих. Імунітет. Вітамін D також відіграє […]
Масло гхі стало відоме завдяки стародавній медицині Аюрведі. Це очищене топлене масло, для виготовлення якого необхідно натуральне вершкове масло максимальної жирності – 82,5%. Масло гхі широко використовується в кухнях Південної Азії. Воно має приємний карамельний запах і на ньому можна смажити, бо горіти і диміти цей продукт починає при температурі 250 градусів за Цельсієм. Я […]
ТРОХИ ІСТОРІЇ Вважається, що вперше кисломолочний продукт був отриманий приблизно 10 000 років до нашої ери, і, як і багато винаходів, він був відкритий випадково: молоко просто залишили у відкритій посудині теплим днем. Цей винахід виявився корисним, адже скисле належним чином молоко могло зберігатися довше, ніж сире. Уже в XI столітті нашої ери йогурт став […]
