Сухе молоко – це не лише зручний спосіб зберігання молока, але і чудовий продукт з безліччю застосувань. Процес виробництва сухого молока складається з кількох етапів, включаючи видалення води, конденсацію та висушування. Молоко піддається спеціальній обробці, щоб видалити воду та забезпечити його тривалий термін зберігання.⠀ Сухе молоко можна виробляти не лише з коров’ячого молока, а й […]
Останнім часом люди все частіше читають склад тих чи інших продуктів і намагаються розібратися в тому, який же товар є більш якісним і корисним для здоров’я. Природньо Ваш погляд не оминув такі продукти як вершкове масло, спреди і маргарини. Отже, давайте розглянемо в подробицях, що ж із себе представляють дані види харчової продукції. Почнемо, мабуть […]
Держпродспоживслужба нагадує, що одним із інструментів підтвердження безпечності харчових продуктів є забезпечення їх простежуваності – можливості ідентифікації та відстеження харчових продуктів, продуктивних тварин, а також речовин, що призначені для включення або очікується, що вони будуть включені до харчових продуктів, на всіх стадіях виробництва, переробки та обігу. Відповідно до статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги […]
Молоко можна заморожувати, як будь-який інший натуральний молочний продукт. Але щоб зберегти всі смакові, біологічні та поживні властивості необхідно дотримуватися деяких умов. Про це пише NV.LIFE. Як правильно заморожувати молоко Заморозити можна будь-яке молоко: знежирене, 2%, незбиране молоко, вершки, домашнє, грудне та інше. Проте варто врахувати, якщо заморожуєте молоко з високим вмістом жиру, він може відокремитися після […]
Про це на своїй Facebook-сторінці повідомив генеральний директор МК “Волошкове поле” Андрій Табалов. «Важлива новина з виробничих цехів Волошкове поле / Voloshkove pole. З листопада ми запустили нову лінію розливу ультрапастеризованого молока. Таким чином компанія продовжує модернізацію потужностей виробництва та покроково реалізує наші амбітні плани зі збільшення експорту» – зазначив він. За словами Андрія Табалова, […]
Ринок харчової продукції стрімко розвивається, і з кожним роком зростають вимоги до виробників молочної продукції. Порівняно з минулими роками, споживачі віддають перевагу готовій кулінарії та швидким перекусам.⠀Розгляньмо смачні та здорові молочні перекуси, які підійдуть навіть тим, хто стикається з нетолерантністю до лактози Молочні альтернативи. Замість традиційного молока, спробуйте напої на основі вівса, мигдалю, кокоса або […]
Держпродспоживслужба звертає увагу споживачів, що статтею 6 Закону України «Про молоко та молочні продукти» заборонено використовувати жири та білки немолочного походження, будь-які стабілізатори і консерванти у виробництві традиційних молочних продуктів (масло, сир, сметана, ряжанка, кефір, сир кисломолочний). Купуючи молоко і молочні продукти, споживач має можливість зробити свій вибір на основі отримання відповідної інформації про харчовий продукт, що зазначена на маркуванні, відповідно до Закону України […]
Згущене молоко – це продукт, отриманий уварюванням звичайного молока з додаванням цукру. Воно має багато корисних властивостей, тому є популярним в усьому світі. Вміст молока в згущеному молоці невеликий, але це зовсім не означає, що згущене молоко втратило всі корисні властивості. З великої кількості солодощів згущене молоко, мабуть, найкорисніше. Воно зберегло кальцій, молочний білок, в […]
Топлене масло – це цінний корисний продукт, що представляє собою концентрований молочний жир. В Украіни таке масло називали рідким золотом не тільки за красивий жовтий колір, але і за високі поживні та лікувальні властивості. Його можна зберігати при кімнатній температурі від 6 до 9 місяців, а в холодному місці – до півтора років. На виробництвах […]
Сироватка – це продукт з молока, який залишається після виготовлення сирів. Як утворюється сироватка і скільки в ній калорій? Під час приготування сирів молоко фактично розшаровується на білково-жирну складову, яка іде в сир, і рідку частину, яка стікає під час приготування. Ця рідка складова і є молочною сироваткою. Вона має біло-жовтий відтінок і часткова прозора. Щоб чітко розрахувати, […]
