Споживачам – Сторінка 5 – Спілка молочних підприємств України

РОСЛИННЕ МОЛОКО ЗАМІСТЬ КОРОВ’ЯЧОГО – ПОРІВНЯННЯ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ

Лишаючись безсумнівним компонентом здорового харчування, коров’яче молоко і молочні продукти втрачають популярність. Особливо це стосується молоді, переважно дівчат, але й від юнаків можна почути розчарування відсутністю бананового молока у черзі за кавою. При цьому бариста перерахує ще 4-5 варіантів рослинного молока, які є в наявності..Існує декілька поширених причин відмови від споживання традиційного коров’ячого молока (ймовірно […]

Як вберегти себе і близьких від захворювання на сальмонельоз

Сальмонельоз – це гостре кишкове інфекційне захворювання, збудником якого є бактерії роду Salmonella, що вражають переважно травну систему людини. Найчастіше сальмонельоз у людей виникає в результаті споживання зараженого м’яса, риби, птиці, яєць, молока. Рідше хвороба передається від людини до людини через брудні руки або предмети побуту. Оскільки бактерії роду Salmonella досить стійкі до дії фізичних […]

Здорове харчування – для всієї родини з ТОВ “Фірма Фавор”

Нещодавно ТОВ “Фірма Фавор”, відомий виробник молочних продуктів «АМА» та «А-МАМ», створила колаборацію зі столичним медичним центром Family Care. Разом вони вирішили впроваджувати програми здорового харчування для всієї родини. Які саме молочні продукти потрібно споживати, як правильно їх включати у щоденний раціон харчування і кому від молочного краще утриматися? […]

ТМ «Яготинське» розширює лінійку безлактозної продукції

ТДВ «Яготинський маслозавод» запускає у виробництво одразу два продукти в безлактозній лінійці ТМ «Яготинське»: ультрапастризоване молоко 2,5% жиру в пакованні Tetra Fino та сир кисломолочний 5% жиру в пакованні стабілопак. «Безлактозні продукти від ТМ «Яготинське» є чудовою альтернативою для людей, які мають лактозну непереносимість. Основна перевага наших безлактозних продуктів полягає в тому, що вони виробляються […]

Як обрати сир з блакитною пліснявою та з чим його поєднувати

Хоч сири з блакитною пліснявою вже досить давно знайомі українцям і багатьом вони полюбилися, дехто все ще їх остерігається. Навіть зовнішній вигляд такого сиру викликає запитання в деяких споживачів. А все через брак інформації про такі сири. Сирна експертка Оксана Чернова — засновниця ProCheese Академії, суддя найбільшого міжнародного сирного конкурсу World Cheese Awards — розповіла, як краще познайомитися з сиром з блакитною пліснявою […]

«Люстдорф» вперше в Україні запровадив мікрофільтрацію молока

Компанія «Люстдорф» почала виробляти новинку – мікрофільтроване пастеризоване молоко під ТМ «Селянське». Це – перший в Україні приклад виробництва молока технологію мікрофільтрації і новий стандарт якості. Спочатку за допомогою найсучасніших та найдосконаліших технологій молоко очищується за допомогою керамічних фільтрів – вони усувають 99,9% бактерій та їхніх спор. Потім молоко лагідно пастеризується за температури 72°С. Результат […]

Чим відрізняється кисловершкове масло від солодковершкового і яке воно на смак

Не кожна господиня знає, що крім солодковершкового масла є ще й кисловершкове. Цей продукт зроблений з вершків, які сквашують молочнокислими бактеріями. Кисловершкове масло виробляють з вершків високої жирності, в які додають закваску з молочнокислих бактерій. Таке масло теж може мати різну жирність – від 61 до 82 відсотків – від бутербродного до традиційного. Більш того, […]

Згідно з дослідженням, продажі молочних продуктів з зазначенням корисності для здоров’я зросли

Продажі молочних продуктів, призначених для здоров’я кишечника, травлення та зміцнення імунітету, значно зросли. Згідно з новим дослідженням «Голос споживача: опитування стосовно здоров’я та харчування» Euromonitor International (2022), 63% споживачів у всьому світі вважають, що сильна імунна система особливо важлива для їх здоров’я. Одночасно зростають і твердження про корисність високого вмісту білка, органічних продуктів та відсутності […]

Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження

[…]

Скільки молока можна вживати представникам різних вікових груп

Діти, підлітки і дорослі люди, які щодня споживають молоко, молочні та кисломолочні продукти, мають міцні кістки, кращий імунітет та здоровіше серце протягом усього життя. Молочні продукти містять важливі поживні речовини, включаючи кальцій, калій, вітамін D і білки. Але скільки потрібно випити молока або з’їсти інших молочних продуктів, щоб задовольнити добову потребу організму в усіх макро- […]