В Україні в останні роки термін пальмова олія вживається тільки в негативному контексті. Це сталося тому, що деякі недобросовісні виробники-фальсифікатори в вершкове масло додавали замінник молочного жиру, не вказуючи його в складі на етикетці і називаючи такий продукт не спредом, а маслом вершковим. Наше суспільство вже давно хвилює питання використання пальмової олії та й взагалі […]
Про те, що в молоці багато різних вітамінів і мінералів, розповідали ще бабусі наших прабабусь. Правда, кілька років тому дієтологи засумнівалися в користі цього продукту, вважаючи його занадто калорійним та таким, що погано засвоюється. На щастя, справедливість восторжествувала – американські вчені довели, що молоко не тільки прекрасно засвоюється, а й сприяє схудненню. Фахівцям знадобилося близько […]
26 січня 2017 року ДП «Харківстандартметрологія» оприлюднило власні результати дослідження справжності твердих сирів відомих українських торгових марок. Експерти перевірили фасовану продукцію 7 відомих виробників на відсутність рослинних жирів, чесність маркування, смак та якість пакування. Для збільшення зображення нажміть на нього. […]
Про користь біфідобактерій дуже багато говорять виробники молочної продукції, настійно рекомендуючи вживати продукти, які їх містять. Що це за корисні елементи і для чого вони потрібні, розповідають експерти з виробництва твердих сирів з біфідобактеріями. Біфідобактерії – це … Біфідобактерії являються апатогенними бактеріями, тобто такими, які не викликають хвороб. Відкрив їх лікар-дослідник з Франції Генрі Тіссьє […]
Як вибрати найкорисніший продукт з біфідобактеріями: поради експертів Біфідобактерії – це особливі бактерії, які виконують ряд найважливіших функцій в травній системі. Тому для здорової роботи кишечника так важливо вживати продукти, в яких вони містяться. Як купити продукт з біфідобактеріями, щоб отримати від нього максимум користі, радять експерти-сировари. Виберіть правильний продуктПредставники корисної мікрофлори містяться як в […]
В усьому світі сир вважають визнаним делікатесом та одним із найпопулярніших кулінарних інгредієнтів. Сири завоювали почесне місце серед молочних продуктів завдяки не лише чудовим смаковим якостям, а й високій поживній цінності. Сири містять багато білків та амінокислот, що необхідні для формування та зміцнення м’язів та кісток. Ще одна їхня важлива перевага – високий вміст вітамінів та […]
Сучасна людина звикла до динамічного ритму життя та великої кількості інформації з різних видів ЗМІ. На жаль, ця інформація не завжди відповідає дійсності та формує певні негативні стереотипи про речі та продукти. Стереотипні думки, наприклад, існують про такий необхідний та корисний продукт, як вершкове масло. У гонитві за рейтингами ЗМІ часто лякають читачів статтями про […]
6 серпня 2019 року відбулося введення в дію Закону України «Про інформацію для споживачів харчових продуктів», який було розроблено за участю фахівців Держпродспоживслужби та експертів Проекту Європейського Союзу «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні». Закон встановлює загальні принципи та вимоги щодо інформації про харчові продукти, зокрема стосовно їх маркування, а також обов’язки операторів […]
Вимоги до зазначення у маркуванні харчових продуктах речовин або продуктів, що спричинюють алергічні реакції або непереносимість – алергенів. 6 серпня 2019 року відбулося введення в дію Закону України «Про інформацію для споживачів харчових продуктів». Законом встановлено загальні принципи та вимоги щодо інформації про харчові продукти, зокрема стосовно їх маркування, а також обов’язки операторів ринку стосовно […]
Сьогодні багато хто вживає молоко з полиць магазинів і іноді дивуються: чому не скисає молоко? Давайте розберемо все спочатку. Одже, українській споживач вживає з види молока: “сире”, пастерізоване та ультрапастерізоване. Перше у нас ,так зване, “сире” молоко – домашнє, свіже, одразу від корівки. Але чи воно таке корисне і безпечне, як здається на перший погляд? Все залежить від охайності […]
