Про користь біфідобактерій дуже багато говорять виробники молочної продукції, настійно рекомендуючи вживати продукти, які їх містять. Що це за корисні елементи і для чого вони потрібні, розповідають експерти з виробництва твердих сирів з біфідобактеріями. Біфідобактерії – це … Біфідобактерії являються апатогенними бактеріями, тобто такими, які не викликають хвороб. Відкрив їх лікар-дослідник з Франції Генрі Тіссьє […]
Як вибрати найкорисніший продукт з біфідобактеріями: поради експертів Біфідобактерії – це особливі бактерії, які виконують ряд найважливіших функцій в травній системі. Тому для здорової роботи кишечника так важливо вживати продукти, в яких вони містяться. Як купити продукт з біфідобактеріями, щоб отримати від нього максимум користі, радять експерти-сировари. Виберіть правильний продуктПредставники корисної мікрофлори містяться як в […]
В усьому світі сир вважають визнаним делікатесом та одним із найпопулярніших кулінарних інгредієнтів. Сири завоювали почесне місце серед молочних продуктів завдяки не лише чудовим смаковим якостям, а й високій поживній цінності. Сири містять багато білків та амінокислот, що необхідні для формування та зміцнення м’язів та кісток. Ще одна їхня важлива перевага – високий вміст вітамінів та […]
Сучасна людина звикла до динамічного ритму життя та великої кількості інформації з різних видів ЗМІ. На жаль, ця інформація не завжди відповідає дійсності та формує певні негативні стереотипи про речі та продукти. Стереотипні думки, наприклад, існують про такий необхідний та корисний продукт, як вершкове масло. У гонитві за рейтингами ЗМІ часто лякають читачів статтями про […]
6 серпня 2019 року відбулося введення в дію Закону України «Про інформацію для споживачів харчових продуктів», який було розроблено за участю фахівців Держпродспоживслужби та експертів Проекту Європейського Союзу «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні». Закон встановлює загальні принципи та вимоги щодо інформації про харчові продукти, зокрема стосовно їх маркування, а також обов’язки операторів […]
Вимоги до зазначення у маркуванні харчових продуктах речовин або продуктів, що спричинюють алергічні реакції або непереносимість – алергенів. 6 серпня 2019 року відбулося введення в дію Закону України «Про інформацію для споживачів харчових продуктів». Законом встановлено загальні принципи та вимоги щодо інформації про харчові продукти, зокрема стосовно їх маркування, а також обов’язки операторів ринку стосовно […]
Сьогодні багато хто вживає молоко з полиць магазинів і іноді дивуються: чому не скисає молоко? Давайте розберемо все спочатку. Одже, українській споживач вживає з види молока: “сире”, пастерізоване та ультрапастерізоване. Перше у нас ,так зване, “сире” молоко – домашнє, свіже, одразу від корівки. Але чи воно таке корисне і безпечне, як здається на перший погляд? Все залежить від охайності […]
Багато хто перейшов на рослинне “молоко”. Так зараз “модно”, такий мейнстрім. Рослинне молоко вважають панацеєю, відмовляючись від справжнього молока – тваринного.Але треба все ж таки розуміти головні причини відмови від тваринного молока і користь від рослинного. Це мода чи справді потреба?Тож давайте розбиратися. По-перше, рослинне молоко виготовляється з різних рослинних культур: горіхів, насіння, бобових, злакових […]
Вершкове масло виробляють з коров’ячого молока: спочатку відділяють з нього вершки і вже з вершків отримують масло. Щоб зробити 1 кг масла з вмістом жиру 72.5%, необхідно 2,1 кг вершків жирністю 35%. А скільки потрібно молока, щоб отримати ці 2,1 кг вершків 35%? Це залежить від того, якої жирності молоко. Якщо молоко має жирність 3.2%, […]
