ІГОР ГУЖВА, в.о. директора НДІ інформатизації та моделювання економіки
Сьогодні виступив на XVII Всеукраїнській конференції «Молочний бізнес–2025» із аналізом того, як змінюється світова молочна індустрія – і яке місце в ній може зайняти Україна.
Глобальні тренди
Світ рухається у бік продуктів із високою доданою вартістю: преміальні сири, функціональні продукти, дитяче харчування, білкові концентрати.Зростає роль технологій, «розумних ферм» та аналітики, а також ринок альтернативного молока.Ключовий мегатренд – консолідація виробництва: виживають великі гравці.
Геоекономічні зміни
Світові ринки стають жорсткішими:• Угода ЄС–Меркосур посилює конкуренцію;• США нарощують експорт сухих компонентів і тиснуть на ціни;• рф і рб, залишаючись в ізоляції, збільшують виробництво й можуть змінити ринок після зняття санкцій;• Китай зменшує імпорт інгредієнтів і переходить до преміальної продукції.
Ключові ризики для України
1. Глобальний ціновий тиск на інгредієнти та білки.
2. Хронічна нестача сировини та скорочення поголів’я.
3. Конкуренція на внутрішньому ринку без належного державного захисту.
4. Ризик відставання від стандартів ЄС та втрати ринків.
5. Кліматичні та енергетичні шоки.
Без пріоритизації галузі на рівні державної політики та без консолідації дій бізнесу й уряду ми ризикуємо втратити виробництво, внутрішній ринок і експортні позиції.
Глобальні можливості
Україна має шанс:
• закріпитися на ринку ЄС у логіці відкритої стратегічної автономії;
• вийти на ринки Близького Сходу, Азії та Африки – там формується майбутній попит;
• стати хабом високомаржинальної продукції – від сирів до концентрованих білків.
Вікно можливостей відкрите, але не назавжди.
Стратегічні кроки для України
Ключові акценти Білої книги молочної галузі:
– орієнтація на американську модель — великі ферми, великі заводи, вертикальна інтеграція;
– фокус державної підтримки на сировинній безпеці – сильні ферми формують сильну переробку;
– захист внутрішнього ринку та стимулювання попиту на українське;
– дерегуляція та гармонізація з правом ЄС;- фінансові стимули, інвестиційні програми, доступ до інструментів ЄС;
– активна експортна політика.
Підсумок
Ключова формула успіху проста: максимально ефективно переробляти молоко, закривати власні потреби, зберігати експортні позиції та нарощувати виробництво продукції з високою доданою вартістю.
Україна може й повинна зайняти місце серед глобальних лідерів молочної індустрії.
Джерело : fb Igor Guzhva