Леонід Тулуш, керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України
Ситуація у секторі молочного скотарства у США та Україні за період 2010-2023 рр. (за майже півтора десятиліття) суттєво змінилась:
– кількість МТФ (в США – кількість ліцензованих молочних стад, в Україні – кількість підприємств, що утримують молочних корів) стрімко знизилась: у США удвічі, в Україні – майже втричі;
– поголів’я корів (по Україні – у с.-г. підприємствах): у США – зросло орієнтовно на 3 % (причому в останні роки поголів’я дещо знижується); в Україні – знизилось більш як на третину (на 36 %) (причому в останні роки темпи зниження поголів’я значно сповільнились);
– чисельність корів в розрахунку на одну МТФ: у США зросла більш як удвічі (зі 170 до 360 корів); в Україні зросла в 1,8 рази (зі 165 до майже 300 корів);
– обсяги виробництва молока (по Україні – у с.-г. підприємствах): у США – зросли більш як на 17 % (причому в останні роки обсяги виробництва практично не змінюються); в Україні – зросли більш як на чверть (причому в останні роки темпи зростання прискорились);
– середньорічний удій на одну корову (по Україні – у с.-г. підприємствах): у США – зріс на 14 % (із 9,6 до 11 тон), в Україні зріс у 1,9 рази (з 4,0 до 7,6 тон) (різниця між показниками знизилась із 2,4 до 1,45 разу).
– частка поголів’я, утримуваного на МТФ з чисельністю понад 1000 голів у США / понад 500 голів в Україні: у США – зросла із 46 % у 2012 р. до 67 % у 2022 р.; в Україні – зросла із 36 % у 2010 р. до понад 55 % у 2023 р.
РЕЗЮМЕ. Тренди розвитку сектору молочного скотарства у США та Україні досить схожі – український молочний сектор розвивається фактично за американською моделлю (суттєве зменшення кількості МТФ та значна концентрація поголів’я корів на одній фермі, впровадження високо інтенсивних технологій утримання корів з метою забезпечення ефективності виробництва молока).
