Сектор молока та молокопродуктів у Польщі у 2022 році продовжив свій динамічний розвиток.
Стан ринку молока та молокопродуктів у 2022 році проаналізував керівник експертно-аналітичної служби Спілки молочних підприємств України Леонід Тулуш.
Призупинилось незначне падіння поголів’я дійних корів, яке тривало з 2019 року, обсяги виробництва молока були майже на рівні рекордних показників 2020-2021 років.
На промислову переробку надійшло 12,4 млн т молока, що майже на 10% перевищує показник п’ятирічної давності. Закупівельна ціна молока у грудні 2022 року зросла проти рівня грудня-2021 майже у 1,5 рази.
Середня закупівельна ціна молока у 2022 році на 46,5% перевищила відповідний показник 2021 року. На внутрішньому ринку ціни на сире молоко у грудні 2022 року все ще зростали, натомість ціни на молочну продукцію демонстрували різноспрямовані цінові тенденції.
У грудні 2022 року вдруге поспіль зафіксовано місячне зниження цін реалізації масла та сухого молока та перше з лютого 2022 року зниження цін реалізації витриманих сирів. У грудні 2022 року проти рівня листопада-2022 відбулося зниження цін (в середньому – на 3-5%) на основні види молочної продукції, зокрема вершкове масло в блоках, фасоване масло, сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко, витримані сири.
У середньому за 2022 рік рівень цін реалізації на всю молочну продукцію був суттєво вищим, ніж у 2021 році – від 40 до 50% в залежності від виду молокопродуктів. У 2022 р. в Польщі спостерігалось збільшення обсягів виробництва майже всіх молочних продуктів, крім рідкої сироватки та сиру сичужного. Найбільше зросли обсяги виробництво сухого молока, менш суттєво – вершкового масла.
У 2022 році суттєво зросли проти 2021 року надходження від експорту молочної продукції. Загальна вартість експорту молочної продукції у 2022 році була на 37% вище за рівень 2021 р. Обсяги імпорту молочної продукції на 33% перевищували відповідний показник 2021 року. Позитивний торговий баланс молочних продуктів у 2022 році був на 41% більше, ніж у 2021. Поставки молочної продукції до країн ЄС склали 72% загальної виручки від експорту та у 1,5 рази перевищили показник 2021 року. Отже, у 2022 році сектор молока та молочних продуктів в Польщі продовжив своє зростання – на тлі суттєвого зниження показників функціонування молочної галузі в Україні.