Дотримання правил біобезпеки як важлива складова безпечності харчових продуктів
Дотримання правил біобезпеки вздовж всього харчового ланцюга «від лану – до столу» є однією з важливих складових безпечності харчових продуктів. […]
Масло з молока корови, їж на здоров’я
Про користь вершкового масла. За рік у світі з’їдається близько п’яти мільйонів тонн вершкового масла, і це не дивно, адже […]
Директорат охорони здоров’я та безпечності харчових продуктів Європейської комісії провів перевірку в молочній галузі Польщі
Дистанційний аудит DG Sante у березні 2021 року в Польщі виявив, що система забезпечення безпечності продукції добре розроблена, але відсутність […]
Держпродспоживслужба радить, як обрати якісне морозиво
Морозиво – улюблені ласощі дорослих і дітей. Держпродспоживслужба надала роз’яснення стосовно існуючих стандартів морозива в Україні і як обрати найкраще. […]
Скільки молока споживають українці?
Попри беззаперечну користь молока, сметани, йогуртів, сирів, далеко не всі українці споживають достатньо «молочки». Згідно з даними Державної служби статистики, […]
Про масло професійно
Ми настільки звикли до вершкового масла, що навіть не замислюємося про його довгу історію. Між тим цей продукт був відомий […]
Молоко від промислових та особистих селянських господарств: якість та безпечність
Якість сирого молока в усьому світі оцінюють за органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками. Згідно ДСТУ 2662:2018 «Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови» […]
Яке молоко корисне та безпечне
Уявити життя сучасної людини без молока та молочних продуктів практично неможливо. До складу молока в оптимально гармонійних поєднаннях входять білки, жири, вуглеводи, […]
Питне і сухе: не однакове молоко
Час від часу деякі скептики стверджують, що молоко питне наших молокопереробних підприємств, вироблено з порошку – тобто, із сухого молока. […]