Чи можна заморожувати сир та як це впливає на властивості продукту?
Шокове заморожування сирів – рятівне коло для країн зі спекотним кліматом. Цей метод розкриває нові перспективи у зберіганні цього витонченого […]
ПАСТЕРИЗАЦІЯ МОЛОКА: ТЕХНОЛОГІЇ ТА ВАЖЛИВІСТЬ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА
У світі виробництва молочних продуктів пастеризація молока стала необхідною процедурою для забезпечення якості продукції. Цей процес, спрямований на знищення шкідливих […]
Безлактозне масло БІЛО: компанія БІАГР випустила новинку на український молочний ринок
Білоцерківська агропромислова група активно розширює лінійку вершкового масла. Лише кілька місяців тому компанія БІАГР випустила на український ринок солоне масло […]
РОСЛИННЕ МОЛОКО ЗАМІСТЬ КОРОВ’ЯЧОГО – ПОРІВНЯННЯ ПОЖИВНОЇ ЦІННОСТІ
Лишаючись безсумнівним компонентом здорового харчування, коров’яче молоко і молочні продукти втрачають популярність. Особливо це стосується молоді, переважно дівчат, але й […]
Як вберегти себе і близьких від захворювання на сальмонельоз
Сальмонельоз – це гостре кишкове інфекційне захворювання, збудником якого є бактерії роду Salmonella, що вражають переважно травну систему людини. Найчастіше […]
Здорове харчування – для всієї родини з ТОВ “Фірма Фавор”
Нещодавно ТОВ “Фірма Фавор”, відомий виробник молочних продуктів «АМА» та «А-МАМ», створила колаборацію зі столичним медичним центром Family Care. Разом […]
ТМ «Яготинське» розширює лінійку безлактозної продукції
ТДВ «Яготинський маслозавод» запускає у виробництво одразу два продукти в безлактозній лінійці ТМ «Яготинське»: ультрапастризоване молоко 2,5% жиру в пакованні […]
Як обрати сир з блакитною пліснявою та з чим його поєднувати
Хоч сири з блакитною пліснявою вже досить давно знайомі українцям і багатьом вони полюбилися, дехто все ще їх остерігається. Навіть зовнішній […]
«Люстдорф» вперше в Україні запровадив мікрофільтрацію молока
Компанія «Люстдорф» почала виробляти новинку – мікрофільтроване пастеризоване молоко під ТМ «Селянське». Це – перший в Україні приклад виробництва молока […]
Чим відрізняється кисловершкове масло від солодковершкового і яке воно на смак
Не кожна господиня знає, що крім солодковершкового масла є ще й кисловершкове. Цей продукт зроблений з вершків, які сквашують молочнокислими […]