Що таке вершковий сир? Це унікальний продукт, виготовлений на основі молока та вершків, який вражає своєю ніжністю та невагомим смаком. Він має широкий спектр застосування та підходить для приготування солоних і солодких страв. Окрім того, вершковий сир замінює масло, адже слугує відмінною намазкою на хліб до ваших корисних сніданків. Завдяки унікальній технології виробництва продукт наділяється особливими смаковими якостями та суттєво відрізняється від інших сирів.
Чим корисний вершковий сир
Вершковий сир має високий вміст жиру та містить невелику кількість вуглеводів і білка. Це хороше джерело вітаміну А та містить рибофлавін (вітамін В2). Збитий вершковий сир містить менше жиру та менше калорій на порцію. Він також є джерелом антиоксидантів, які захищають тіло від вільних радикалів. Сир має невелику кількість лютеїну і зеаксантину, які особливо важливі для здоров’я очей. Оскільки він виготовляється з використанням закваски з молочнокислих бактерій, то у ньому є пробіотики, що підтримують імунну систему та покращують травлення. Цей сир можна споживати людям з алергією, оскільки в ньому міститься дуже мало лактози. Та перед прийомом все ж варто проконсультуватися з лікарем.
Яка енергетична цінність вершкового сиру
У 100 грамах вершкового сиру міститься:
- Калорії: 342 ккал
- Вуглеводи 4 г
- Жири 34 г
- Насичені жири 19 гр
- Мононенасичені 9 г
- Поліненасичені 1 г
- Білки 6 г
Що готувати з вершковим сиром
Вершковий сир можна споживати у якості закуски, доповнивши хрусткими грінками, картоплею фрі або чипсами. Він прекрасно поєднується зі свіжоспеченим хлібом та може замінити масло у бутербродах. Одним із класичний поєднань є вершковий сир, лосось та авокадо на злегка підсмаженій чіабаті або батоні. Спробуйте поєднати його з хамоном та грушею в брускеті. Крім того, вершковий сир є чудовою основою кремів для тортів, еклерів та мафінів. Якщо змішати вершковий сир з варенням чи джемом, його можна подавати до млинців чи панкейків, або навіть покласти у вівсянку. Крім того він дуже добре смакує в парі з яйцем.