Продажі молочних продуктів, призначених для здоров’я кишечника, травлення та зміцнення імунітету, значно зросли.
Згідно з новим дослідженням «Голос споживача: опитування стосовно здоров’я та харчування» Euromonitor International (2022), 63% споживачів у всьому світі вважають, що сильна імунна система особливо важлива для їх здоров’я.
Одночасно зростають і твердження про корисність високого вмісту білка, органічних продуктів та відсутності цукру у продуктах, оскільки споживачі все більше сприймають їжу як форму «ліків».
Загалом заяви виробників про користь для здоров’я стають дедалі важливішими для споживачів у всьому світі. 43% респондентів опитування Euromonitor International International Lifestyles Survey (2022) приділяють велику увагу харчовій інформації та маркуванню, а також підкреслюють важливість чітких етикеток і повідомлень.
Вказівки про корисність для здоров’я стосуються не лише молочних продуктів, їх слід враховувати та використовувати ще більше для молочних альтернатив. Багато з цих продуктів все ще більше проходять під знаком сталого виробництва, ніж під заявами про користь для здоров’я. Звичайно, з огляду на обмеження, що існують для реклами, пов’язаної зі здоров’ям, більшість рекламних заяв не можуть бути реальними заявами про здоров’я в розумінні закону, але твердження-натяки цілком можливі для переважної більшості продуктів. Таким чином, виробники мають можливість виправдати додаткову ціну порівняно зі звичайними молочними продуктами, принаймні до певної міри.
Джерело: ІНФАГРО за матеріалом Роланда Соссни, IDM Jan-Feb 2023